À certains moments au cours de l'année, ma passion pour la cuisine est surpassée par ma passion pour la pêche. Canne à pêche en main, les souvenirs de mon périple de pêche à la truite sur la rivière Maitland et le lac Huron, à Goderich en Ontario, refont surface. Bien sûr, mon séjour à Goderich n’aurait pas été aussi gravé en ma mémoire sans ma visite au Benmiller Inn & Spa.
Quelle agréable surprise ce fut d’apprendre que mon cher ami et collègue Peter Ochitwa avait pris en charge la brigade de cuisine au Benmiller Inn & Spa. Peter et moi partageons une passion mutuelle pour la merveilleuse générosité de la nourriture de la région. Nous partageons également le même dévouement envers le développement du potentiel et la stimulation de la passion culinaire chez la jeunesse d’aujourd’hui. Je vous invite fortement à vivre l’expérience d’un dîner à la salle à manger d’Ivey du Benmiller Inn & Spa.
