Bonjour,
Lors de ma première visite à Vancouver, en Colombie-Britannique, le premier chef cuisinier que je rencontrai fut Heinz Haas, assis derrière son bureau de travail avec un immense sourire au visage. Je compris aussitôt que j’étais embauché. J’ai travaillé plusieurs mois avec chef Heinz, au cours desquels nous avons eu maintes discussions passionnées sur la cuisine.
Comme nous le savons tous dans ce domaine, il arrive souvent de se perdre de vue. Je n’avais pas revu Heinz depuis plusieurs années. Lorsque j’ai découvert où il se trouvait, je l’ai immédiatement appelé pour lui demander une recette pour le site web d’Olymel Service Alimentaire. Tous les étudiants de Heinz, de même que les instructeurs du Loyales College de Belleville sont chanceux, et je crois avoir parlé à la majorité. Je voulais simplement transmettre mes félicitations à tous les étudiants ayant contribué aux recettes et leur souhaiter la meilleure des chances dans leurs projets futurs.
Bonne cuisine! Grand Chef
